Categoriën

Recepten
27

Ingredienten:
150 gr kipfilet
150 gr rettich
80 gr wortel(en)
8 shiitake
½ bos(sen) lente-ui(en)
100 gr tofu
2 el olie, om te bakken
800 ml groentebouillon
4 el sojasaus
½ tl suiker
bindmiddel

Bereiding
Als je de shiitake gedroogd gekocht hebt, laat ze dan een uurtje in water weken.

Snijd de kip in ongeveer 1cm grote blokjes. Maak de groente allemaal schoon en snijd deze ook in 1cm grote blokjes. Snijd de lente-ui in ringen. Verhit wat olie in een pan en bak daarin de kipfilet aan. Voeg na enige minuten de groente toe en laat dit even meebakken. Blus af met groentebouillon en maak op smaak met sojasaus en suiker. Voeg de shiitake toe en laat de soep ca. 15 minuten op een laag vuurt zachtjes koken.

Snijd dan de tofu in 1cm grote blokken en voeg deze toe. Maak een papje van water en het bindmiddel en voeg zoveel toe, totdat de soep zich laat binden. Doe er niet teveel in, het moet wel soep worden en geen saus!

Geplaatst in Categorie: Soep
RSS comment feed
Pagina: 1 van 1

Reacties

Er zijn geen reacties, wees de eerste om er een te plaatsen.

Plaats een reactie

Naam (verplicht)

Email (verplicht)

Website

Populaire recepten